这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.123cn123.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

赛季零出场!曾经同期已成主力,今夏恐离开
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 955 3256
同为大热偶像剧男主,为什么张新成人气不如李现任嘉伦?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 288 3464
广东揭阳公布2例境外输入关联确诊病例详情
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 172 4452
《奔跑吧》有时意义比起搞笑,更能引起大家的共鸣!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 150 4230
退出美国、加拿大国籍,百亿富翁带着全部身家加入了中国国籍
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 103 6100
杨幂为何让出抚养权?不沉默,杨幂曝光隐情,网友:刘恺威真狠!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 988 3658
美联储开闸放水猛!三周激增11万亿!美元仍在飙升路上
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 836 6251
原创 电视剧《猎狐》:王凯饰演刑侦队队长,看到剧照我就追定了!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 673 5931
心理暗示在生活中的魔力
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 265 2341
曼联工资3.32亿排第五,利物浦2.6亿排第一,热刺排第八用
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 687 5803
原创 陈赫前妻高调秀恩爱 二人对镜甜笑满屏幸福模样
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 999 2495
军人骑车过弯"压车"失控 滑入对向车底当场惨死
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 893 4580
肖战演技差?庆余年2是否还能继续出演?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 223 9125
20岁当爹娶3妻生3孩,索吻谢娜辱骂金星,如今遭封杀沦落到无人识
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:44 260 8948
福建督促守好境外管控口岸检疫境内防控三道防线
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 639 1341
小长假第二天,这些清明节该吃的美食,你吃了没?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 834 4948
战“疫”防控,招远金太阳志愿者齐参与开展环境卫生清洁活动!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 386 2337
最近正在热播的5部台湾剧,你正在追的是哪部?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 935 3530
18线明星待遇差,肖战之前参加《王牌》,在节目中只能充当背景
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 662 3878
黄山风景区今日停止接待游客!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 559 5598
《陈情令》后王一博再演双男主剧,搭档演技不输肖战,有得追了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 304 8122
《变形计》富二代携带礼品进村,开箱瞬间,导演懵圈,是来搞笑?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 120 7790
先成家还是先立业? 今晚《新相亲大会》剖析事业型男生的爱情观
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 183 3288
原创 成龙忍不住自曝,她是我见过最让人恶心的女演员,但是我惹不起
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 847 820
原创 新款途胜上市,这次前脸终于变好看了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 906 4198
揭秘:中国历史上最有争议的八个历史人物,至今仍然没有定论
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 574 2924
瞒了这么久,谢霆锋终于说出与张柏芝离婚真相,原来做不到这一点
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 165 1575
原创 十六年前的这部剧,认出了苏有朋,认出了赵雅芝,却没认出贾乃亮
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 568 8826
「今日天气」晴 温度 3 ~ 13℃ 南风转西南风
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 247 1604
枕上书:凤九当年苦追东华很惨?大家都瞎了,明明东华最凄凉啊
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 518 2849
“X玖少年团”第一次拍戏啥样?肖战谷嘉诚还好,这个人你想不到
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 610 3754
19岁出道的贾妮,31岁因赌气赌出一生的幸福,今50岁被宠成公主
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 759 1495
鞠婧祎、刘亦菲和刘诗诗为何那么美?因为她们都有一个漂亮的妈!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 241 8144
原创 肖华一遇张艺谋误终身,被巩俐插足,又被张艺谋抛弃,69岁未再婚
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:43 745 8557
奥拉朱旺祝贺汤姆贾诺维奇:为他骄傲,他入选实至名归
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 147 2240
厦门支援湖北医疗队在定点隔离酒店集体默哀三分钟 “白衣英雄”止不住泪水
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 328 8552
3位剧中受欢迎的男二号,朱一龙让人念念不忘,肖战地位超男主
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 623 1369
梅威瑟宝贝女儿争风吃醋 手持双刀重伤对方被逮捕
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 286 8312
刘诗诗再现黑长直造型,复出后首谈当妈感受,幸福全写在脸上
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 834 2787
约翰斯·霍普金斯大学:全球累计确诊病例超120万例
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 377 5501
轻断食三天,减重5.3斤,十四天减十斤计划第四天
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 275 7737
舌系带过短引起的母乳喂养困难,非手术治疗护理轻松解决难题!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 712 2767
继《庆余年》后,肖战跟张若昀又要合作新剧,女主是杨超越
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 871 506
新A4L有啥变化?进来瞧瞧就知道了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 815 8076
不让一个学生掉队!鹿邑县生铁冢乡中心学校走访建档立卡贫困户学生
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 772 7986
消息称苹果正计划收购NextVR 预估交易额不超1亿美元
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 618 7767
原创 钢琴家直播卖货?郎朗妻子走起网红路线卖吹风机,业务不精遭吐槽
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 503 9851
眼部肿瘤的中医治疗方
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 346 1863
幽默笑话:表妹非让我陪她去相亲,哪是不好意思,分明是去当炮灰
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 420 8835
晁盖是谁谋杀的?为何梁山唯有在征方腊时才损兵折将?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:42 317 5529
巴基斯坦新增271例 累计确诊2818例
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 259 2297
湖南援黄冈医疗队返湘队员在隔离点集体默哀
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 574 2389
沈阳“人防 技防”筑牢森林“防火墙”
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 998 8922
八位香港影帝,梁朝伟梁家辉双娇,周星驰屡败屡战终得奖
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 747 1456
baby“荧屏初吻”给了井柏然,孟美岐给了肖战,关晓彤酸了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 631 2560
珲春市清新清明 移风易俗
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 998 6128
市农业农村局局长孙尚平在临县检查森林防火工作
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 355 4080
武汉E哥宅家分享自学吉他入门持琴方法和左右手按弦拨弦要求
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 516 7096
我省粮食储备满足6个月市场需求 保障粮食安全持续发力 今年将新增50万亩早稻
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 461 9560
沃尔沃XC90终于要国产了,价格定多少消费者才能买账?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 189 8121
【亲子手工】早知道大可乐瓶做手工这么神奇,当初打死我也不扔掉
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 534 9613
10万出头,价格实惠还想要点个性,你可以看看这三台车
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 274 4170
歌手2020:字幕和声音不同,节目组为何要给吉克隽逸“换词”
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 306 950
原创 适合糖友吃的5种食物,第一种就很好吃!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:41 225 5145
北京线上学科教学怎么教、怎么学、怎么考?重点来了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 190 9159
沈阳41家殡葬服务机构网上祭祀9413人次
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 882 8265
吴君如在异性面前有多大胆?用假照片整蛊男星,古天乐被吓坏了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 133 6141
刚刚!安徽最新疫情通报发布!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 609 1412
罗志祥与周扬青分手传闻,经纪人七字回应,网友:我有点相信了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 219 3656
《封神榜》四大女演员:莲花背景强大,妲己嫁富豪,最可惜是她!
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 413 8864
文山毒瘾“夫妻”为筹毒资偷车
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 195 1148
清“疫”不放弃 历下区东关街道用坚守向英烈致敬
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 130 618
任海涛对方山县各乡镇森林防火重点区域进行督查
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 912 9292
最不服老的三个星座,狮子座永远不服输,天秤座十分在意皮囊
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 93 6554
电饭锅版盐焗鸡,30分钟,美味盐焗鸡出锅,鲜香金黄,回味无穷
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 865 3595
自制肉酱,味道赛过老干妈!超级下饭~
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 678 9197
拉萨今天又春雪
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:40 312 4059
纽约游骑兵球员遭种族歧视言论攻击 事件已转交给美国联邦调查局
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 580 5880
老马反对所有球员降薪:有些俱乐部把球员当奴隶
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 660 4585
【决战决胜脱贫攻坚】安心生活踏实增收
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 722 9646
法国派中型运输机转运患者 缓解巴黎地区医疗压力
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 395 3158
青涩时期的巩俐太惊艳了
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 825 528
四川江油人社局“三畅通”为农民工排忧解难
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 804 4295
江油人社积极筹备技能比武活动促进服务提速
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 527 4580
包头市土右旗刑警大队破获一起入室盗窃案
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 839 4016
网游停服一天玩家有什么感受?虽然有点不适应,但比往常要轻松
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 223 4070
小米有品新神器左点智能暖灸宝,直男们别在说“多喝白开水”
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 817 4589
英雄归来 乐山援鄂“白衣天团”回“嘉”
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 298 7754
早上没时间做饭,学会这种鸡蛋饼,只需10分钟解决全家早餐
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 166 5402
疫情防控期间天津心理咨询机构提供公益服务:心药解心结 打赢双战役
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 330 9628
清明祭英烈:榆社县举行向新冠肺炎疫情牺牲烈士和逝世同胞哀悼活动
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 541 9078
市民政系统营造移风易俗文明祭祀氛围:别样清明节 寄托同样的思念
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 319 4146
“智慧农机”助力春耕
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 384 1929
黄晓明老婆宠儿子,杨颖与闺蜜比美不忘带儿子,小海绵专心凹造型
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 503 5651
4月5日全疆大部天气晴好 乌鲁木齐市最高气温20℃
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:39 599 3049
体坛联播│欧足联宣布赛季最晚8月3日落幕,科比入围名人堂
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:38 135 4937
美国确诊突破30万!又曝光一个惊人发现
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:38 746 5213
《龙岭迷窟》:看似邪恶的蝙蝠,其实救了大金牙一命
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:38 104 2754
引起过敏性皮炎的原因有哪些?过敏性皮炎日常生活要怎么做预防?
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:38 389 2459
新疆男篮重磅喜讯!阿的江又签约一名新外援,继续保持争冠竞争力
推荐 亚洲AV国产AV手机在线 2020-04-05 10:38 263 4469